Spröda pepparkakor
Hembakade pepparkakor hör julen till! En pepparkaksverkstad är en trevlig förejulsaktivitet som hela familjen kan ta del av.
Ingredienser
- 300 g smör eller margarin
- 4 dl socker
- 1 dl ljus sirap
- 2 dl vatten
- 1 msk mald ingefära
- 1½ msk mald kanel
- ½ msk mald kryddnejlika
- 1 msk bakpulver
- 13 dl vetemjöl
Preparat
- Smält smör, socker och sirap i en kastrull. Tillsätt vatten, kryddor, mjöl och bakpulver.
- Lägg degen på ett bord med mjöl och knåda den tills den är smidig.
- Låt degen vila i kylen över natten i en påse eller förseglad låda.
- Strö mjöl på ett bord, kavla ut degen och tryck ut små kakor med former – bara fantasin sätter gränser.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i 200 °C i ca. 6 minuter.
- Låt kakorna svalna helt innan du dekorerar med florsocker.
Använd en liten spruta för att få helt fina mönster.
Receptet och bilderna har vi fått av Rosendahl.
