Picknick: 10 tips på mat och utrustning

Låt oss börja med maten, som är en naturlig samlingspunkt för picknickfilten. Vilka rätter och livsmedel är värda att packa som picknickmat? I grund och botten kan du välja vad du gillar, så länge du hittar ett praktiskt sätt att transportera och äta det. Det viktigaste du bör tänka på är om den tål några timmar utanför kylen.

Så låt oss ta en närmare titt på picknickmaten och den praktiska utrustningen som du kan dra fram ur korgen på din nästa utflykt.

1. Frukost på picknickfilten

Varför inte njuta av dagens första måltid utomhus? Om du packar och förbereder maten kvällen innan är det bara att sätta på kaffet, fylla på kylen och gå ut genom dörren. Väl framme på din destination kan du poppa termosen, ställa ut maten och låta lugnet sjunka in. Vi föreslår saftiga frallor och hemgjord sylt – vi har noll rapporter om att det någonsin gått fel.

Det är därför vi tror att du kommer att älska denna picknickfrukost:

• Du kan enkelt göra och frysa rullarna i förväg. Tar du ut dem ur frysen precis innan du går hemifrån är de helt tinade – och så gott som färska – när du sätter dig "till bordet".
• Hemlagad sylt är verkligen smaken av sommar, och ger en söt start på dagen.
• Hemgjorda frallor med sylt smakar alldeles utmärkt till en god kopp kaffe.

Recept: Scones med kardemumma

Recept: Grundrecept sylt

2. Enkla pizzasnurror som picknickmat

Denna gamla travare är en säker sak i korgen hela dagen, speciellt för de minsta picknickgästerna. Pizzasnurror är inte bara lätta att göra, utan de är också lätta att äta – och lätta att ta med sig. Och inte minst: lätt att tycka om.

3 anledningar till varför pizzasnurror är perfekta som picknickmat:

• De tål några timmar i matlåda, även utan hjälp av kylpåse.
• Den mättar bra, så att humör och blodsocker håller sig stabilt hela dagen.
• De är lätta för barn att plocka upp och äta medan de utforskar sin omgivning.

Recept: Pizzasnurror

3. Överraska med samosa

Blanda inte ihop samosa med mimosa här (även om det inte är något fel på en picknick heller). Vi pratar om de små indiska, friterade biffarna. Med en läcker krispig utsida och en krämig, rik insida. Samosas smakar gott både på egen hand och till sallad – eller till andra indiska rätter.

Både du och resten av gänget kommer att älska samosas, för

• de är fulla av smak och slår ner ett paket kringlor i dina stövlar
• de är lätta att äta från handen – och resulterar i minimalt spill

Recept: Samosa

4. Fresta med en enkel sallad till picknickmaten

En enkel picknickrätt får genast några pluspoäng med lite fräscha tillbehör. Ungefär som en läcker sommarsallad fylld med säsongens råvaror. Du kan också njuta av salladen ensam, om du föredrar det.

3 anledningar till varför vi älskar en god sallad i picknickkorgen:

• Du sparar på måltiden och ger en ökad mättnadskänsla.
• I sommarvärmen är det ofta lockande att prova något lätt.
• Det är mat du kan njuta av med gott samvete.

Recept: Sommarsallad

5. Glöm inte något sött!

Ja, det är gott med sallad. Men choklad är liksom hackad vattnare, eller hur? Prova det här (nästan) sockerfria receptet på havrekex med chokladgrädde, stoppa dem i picknickkorgen – och NJUT.

Varför havregrynsgröt, säger du? Ja, nu ska du höra:

• De passar utmärkt både som mellanmål och efterrätt.
• Man kan äta dem utan dåligt samvete – och utan att barnen får sockerchock.

Recept: Havrekex

6. Investera i en ordentlig kylväska till picknickmaten

Svettig ost, varm läsk och smält choklad. Kanske inte så lockande? Undvik besvikelse med en ordentlig kylväska, som håller dina godsaker kalla hela dagen. (Du kan tacka oss senare.)

3 skäl till varför du bör investera i en kylväska:

• Maten behåller den smak och konsistens den ska ha.
• Du förhindrar att kött och mejeriprodukter förstörs – och du slipper bli sjuk.
• Du har alltid tillgång till svalkande drycker i sommarvärmen.

7. Servera picknickmaten på din egen uteservering

När du ställer till en picknick på stranden, en klipphäll eller i gräset måste du vara beredd på att koppar och fat kan drabbas hårt. Plötsligt kommer en fotboll flygande, och arvegodset från mormor är ett minne blott. Det är också lätt att bryta sönder porslinet under frakt. Kartong är inte heller smartast, eftersom det är både vingligt och ett lätt vindoffer.

Lyckligtvis finns det en lösning: dina alldeles egna koppar, fat, glas och skålar, speciellt gjorda för att njuta av din mat utomhus. Mycket av den uteservering du får av oss är gjord av biomaterial, och tål både diskmaskin och tumling.

Vi rekommenderar att du packar uteservering i picknickkorgen, eftersom

• du behöver inte oroa dig för att sängkläderna går sönder
• det är miljövänligare än engångsartiklar som hamnar rakt i soptunnan

Köp din nya uteservis här!

8. Håll dig hydrerad med termosar och termosflaskor

När det har varit en lång dag utomhus är det lätt att dricka för lite. Se till att du har vätska tillgänglig - vid avsedd temperatur. Kaffe smakar trots allt bäst när det är varmt, och vatten, juice och lemonad smakar bäst när det är kallt.

Fyll på med termosar och termosflaskor, så att du

• påminns om att dricka
• ha tillgång till kalla drycker om solen blir för varm

Termosar: Satsa på en termos som håller både varmt och kallt

Termosflaskor: Bläddra igenom termosflaskor i flera färger och mönster

9. Praktiska lådor för picknickmat

Om du ska packa mat för många munnar behöver du fler matlådor än den du bär fram och tillbaka från kontoret. Håll ett litet urval av kärl i köksskåpet, vilket ser till att picknickmaten kommer intakt på resan. Man kan aldrig få nog av förvaringslådor i olika storlekar, som är helt täta och inte läcker.

Matlådor för picknickmat är trevligt, eftersom

• du minskar användningen av plastpåsar och engångsförpackningar
• förseglade behållare med lock är lätta att stapla och transportera
• du kan fylla varje låda med en portion, så att alla kan äta direkt från lådan - och du behöver inte ta med rätter

Matlådor: Se matlådor i olika storlekar

Förvaringslådor: Ta en titt på utbudet av förvaringslådor

10. Kom ihåg en fin picknickfilt

Föreställ dig den rituella rörelsen. Picknickfilten som skakas ut – och landar elegant på gräset. Den perfekta miljön för en härlig dag i solen. En picknickfilt är också ett måste för att slippa bli grönt på kläderna – och gräs i maten. Välj en filt med vattenavvisande undersida, så blir du inte blöt på stubben.

Tänk på detta när du väljer en picknickfilt:

• Välj en lite tjockare filt som är skön att sitta på.
• Man får räkna med både matspill och grönt, så håll undan från de lättaste textilierna. De är känsliga för fläckar!
• Komplettera gärna med några sittdynor för extra komfort.

Okej, är du taggad på en picknick? Kolla nedan om du har den utrustning du behöver.