- Fraktfritt vid köp över 499:-
- Snabb leverans
- Prisgaranti
- Bli medlem och få välkomstkupong
- Blad i 1K6 stål ger skarp egg och slitstark prestanda
- Flexibel bladform på 18 cm ger precisa filéer av fisk
- Vattenavvisande handtag ger säkert grepp under arbete
Beskrivelse
KAI Wasabi Black filékniv 18 cm är utvecklad för exakt och smidig filéing av fisk och kött. Bladet är tillverkat i rostfritt 1K6-stål med hög polering, vilket ger god skärpa och rena snitt. Den smala och flexibla formen gör det lätt att följa råvarans struktur.
Filékniven passar särskilt bra för att filéa fisk, ta bort skinn och trimma kött. Den lätt böjda bladryggen ger ett säkert grepp och bättre kontroll i arbetet. Handtaget är tillverkat i vattenavvisande kompositmaterial med tillsatt bambupulver, vilket ger en behaglig känsla och god hållbarhet. Blad och handtag är sammanfogade i en hygienisk konstruktion. Handdisk rekommenderas.
KAI har över 100 års erfarenhet av japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.
• Filékniv med smalt och flexibelt blad
• Blad i rostfritt 1K6-stål
• Hårdhet: 56–58 (±1) HRC
• Vattenavvisande handtag i komposit
• Bladlängd: 18 cm
Ett exakt verktyg för noggrann filéing.
Filékniven passar särskilt bra för att filéa fisk, ta bort skinn och trimma kött. Den lätt böjda bladryggen ger ett säkert grepp och bättre kontroll i arbetet. Handtaget är tillverkat i vattenavvisande kompositmaterial med tillsatt bambupulver, vilket ger en behaglig känsla och god hållbarhet. Blad och handtag är sammanfogade i en hygienisk konstruktion. Handdisk rekommenderas.
KAI har över 100 års erfarenhet av japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.
• Filékniv med smalt och flexibelt blad
• Blad i rostfritt 1K6-stål
• Hårdhet: 56–58 (±1) HRC
• Vattenavvisande handtag i komposit
• Bladlängd: 18 cm
Ett exakt verktyg för noggrann filéing.
Produktdetaljer
- SKU:
- 79035
- EAN:
- 4901601004311
- Artikelnummer:
- 6761F
- Varumärke:
- KAI
- Serie:
- Wasabi Black
- Kategori:
- Filéknivar
- Tillverkningsland:
- Japan
Specifikationer
- Höjd:
- 2,5 cm
- Bredd:
- 7 cm
- Längd:
- 39 cm
- Vikt:
- 170 g
- Måttspecifikation:
- Knivblad 18 cm
Design och material
- Färg:
- Svart
- Material:
- Rostfritt stål
- Materialspecifikation:
- Rostfritt stål 6A/1K6, pakkaträ
- Hårdhetsgrad (HCR):
- 58 (±1)
Underhåll och användning
- Tål maskindisk:
- Nej
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
- Slipvinkel:
- 16
- Skötsel:
- Rengöring Skölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan. Slipning och underhåll För att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem. Förvaring Förvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.
Om leverantören
