Kuro Chopper 18 cm

Kuro Chopper är en kraftfull handsmidd köttyxa, präglad med ett 5CR15MOV-stål (även känd som 1.4116-stål) blad, bearbetat åtta gånger för utmärkt skärpa och hårdhet mellan 54-56 HRC. Den har ett förlängt handtag, tillverkat av bränt trä och förstärkt med 18/8-stål för optimalt grepp, balans och robusthet. Denna kniv gynnar både din hand och dina ögon! Paketerad i en träask.

Kuro-serien från Satake erbjuder ett spektrum av knivar med en distinkt attityd och robust stål. Den rustika hamrade ytan på bladet mynnar ut i en vacker damaskerad stålkant vid början av skäreggen, vilket förskönar och förbättrar dessa knivars prestanda. Dessutom minskar den oregelbundna ytan på bladet trädgreppet mellan kniven och matvaran, vilket möjliggör smidig skärning. Kärnstålet är av VG-10 och kan slipas väldigt tunt, vilket ger kniven en otroligt skarp egg som håller länge.

En skarp egg resulterar i bättre och mer näringsrika måltider. Ett finare snitt förhindrar att råvaran förlorar sin färg, smak, saftighet och fasta struktur under matlagningen. Dessutom håller skurna råvaror längre och hindras från att smaka av andra livsmedel i kylskåpet, tack vare en skarp egg.