San Kinesisk Hacka 16 cm

Tamahagane San Kinesisk Hacka är en framträdande kniv i San-serien av Tamahagane. Denna kinesiska grönsakshacka har ett rektangulärt blad som gör den perfekt för att klippa grova grönsaker. Tyngden i bladet underlättar hackningen.

Som alla Tamahagane-knivar uppvisar den en hög kvalitetsstandard med exceptionell skärpa och livslängd, en följd av den unika stålframställningen som används för traditionella japanska samurajsvärd. Knivbladet representerar, precis som de traditionella samurajsaborna, en blandning av hårt och mjukt stål.

San Knivserie
Tamahaganes San-knivserie innefattar knivar tillverkade med tre lager stål. Bladstrukturen är en kombination av hårt och mjukt stål, just som på ett traditionellt samurajsvärd - katana. Kärnan består av VG5-stål, innehållandes en hög mängd kol, vilket gör det extremt hårt. Resultatet är en kant som kan slipas till att bli mycket vass. De två yttre lagren är uppbyggda av ett mjukare och mer rostbeständigt stål, vilket ger kniven sin fantastiska skärpa, ovanlig styrka och rostresistens. Kniven har en hårdhet på 58-59 HRC.

San-knivarnas handtag är gjorda av vackert rödbrunt pakkawood, en blandning av fanér och speciell plast pressade under högt tryck. Denna process bevarar trästrukturen och ger handtaget en attraktiv känsla, plus att det erbjuder antibakteriella fördelar. En vikt i handtaget ger också kniven en perfekt balans.

Översikt
- Kinesisk Hacka med tre lager stål
- Längd: 16 cm.
- Perfekt för grova grönsaker.
- Kärna av extremt hårt VG5-stål
- Hårdhetsgrad: 58-59 HRC
- Pakkawood handtag med antibakteriell funktion.