Ran Santokukniv 16,5 cm

Santokukniven Ran, 16,5 cm, kommer från Yaxells exklusiva Ran-serie. Denna japanska kockkniv är smidig och kompakt, perfekt för mindre matlagningsuppgifter. Med sitt höga blad och rundade udd är den idealisk för att hantera grönsaker, kött och fjäderfä. "Santoku" översätts till "tre användningar" på svenska, vilket understryker knivens mångsidighet.

Bladet på kniven är tillverkat av 69 lager damaskusstål. En hård VG10-stålkärna är omsluten av 68 lager av ett mjukare stål, med 34 lager på varje sida. Denna konstruktion erbjuder en rostbeständig yta samt en extremt vass skärkant. Det svarta handtaget är gjord i canvas-micarta, ett material som liknar trä men faktiskt är en blandning av linneväv och specialplast. Detta gör det mycket hygieniskt och passar bra för användning i köket. Handtaget är sammansatt med två robusta nitar och en avslutande knapp för att ge kniven en välbalanserad känsla i handen.