Slipsten blå

Slipsten blå från Sekiryu. Med en keramisk slipsten kan du enkelt underhålla dina knivar och hålla dem skarpa när som helst.

Blå sida, grovhet #280: Denna grova sida slipar och reparerar eggen på bladet.
Ljusblå sida, grovhet #1000: Denna sida polerar och jämnar ut små ojämnheter.

Användning av slipstenen:
1. Slipstenen fungerar bra både med och utan vatten. Många föredrar att slipa med vatten. Lägg då stenen i vatten tills den är genomdränkt och börjar bubbla. När bubblorna upphör efter några minuter är stenen redo. Fortsätt att tillsätta vatten under slipningen för att hålla ytan fuktig. Placera stenen stadigt i botten av fodralet med den blå sidan uppåt och säkerställ att den står stabilt på arbetsbänken innan du börjar slipa.
2. Börja med den blå sidan. Håll kniven i höger hand och tryck tummen mot bladet. Använd två fingrar från vänster hand för att hålla längre ut på bladet. Håll kniven i en vinkel på cirka 15-20° och gör cirkulära rörelser medurs i 15 drag för att skärpa bladet. Upprepa på andra sidan av bladet.
3. Byt till den ljusblå sidan för att polera och jämna ut. Upprepa samma procedur som i steg 2.
4. Torka av bladet och känn försiktigt efter om det är fritt från ojämnheter. Förvara slipstenen i fodralet för att skydda den mot skador.

Staden Seki i Japan har varit känt som Japans svärdcentrum i över 700 år. Här har man förfinat konsten att tillverka svärd och knivar till att bli några av världens mest precisa och hållbara. Sekiryu erbjuder det bästa av japanskt hantverk, styrka och precision.