Damask kockkniv 21 cm svart

Damask kockkniv från Sekiryu är en 21 cm lång kniv som är utformad för mångsidighet och effektivitet. Med ett brett blad och en lätt böjd egg är kniven idealisk för uppgifter som hackning, skärning och snittning av allt från kött och fågel till grönsaker och rotfrukter. En kockkniv som denna är ett oumbärligt verktyg i varje kök.

Bladet är tillverkat av VG-10 rostfritt stål, omgärdat av 16 lager växelvis hög- och lågkolsstål. Den avancerade smidesprocessen ger kniven styrka, rostbeständighet och ett unikt damaskmönster. Tillverkningen innefattar flera steg av slipning och polering, vilket säkerställer en skarp och hållbar skäregg. Hårdheten på Rockwell-skalan är 60-61, vilket ger kniven utmärkt hållbarhet.

Kniven bör handdiskas med milt diskmedel och torkas noggrant efter användning för att bevara dess kvalitet. Med regelbundet underhåll och slipning förblir denna kniv en pålitlig partner i köket under många år. Tillverkad i Seki, Japans knivcentrum, kombinerar denna kniv traditionellt hantverk med modern funktionalitet.