San Tsubame Kockkniv 27 cm

Beskrivning

Tamahagane San Tsubame Kockkniv är en 27 cm lång kockkniv, högst effektiv för en rad olika råvaror. Kocken kommer sannerligen uppskatta dess mångsidighet, vare sig det gäller att finhacka örter eller dela större stycken kött och rotsaker. Den balanserade tyngden i knivbladet gör arbetet ännu enklare.

Tamahagane-världen är känd för sin anmärkningsvärda skärpa och hållbarhet, roten till dessa egenskaper ligger i dess unika teknik för ståltillverkning, som är inpirerad av de traditionella japanska samurajsvärden. Precis som dessa ikoniska vapen, kombinerade San Tsubame kockkniv hårt och mjukt stål för att få bästa tänkbara resultat.

Inom Tamahaganes San Tsubame-knivserie, använder alla knivar av tre lager stål. Kärnan i bladet består av det hårdaste VG5-stålet, hög-koldioxidstål som kan slipas till att få en rakbladsskarp egg. De yttre lagren består av ett mjukare, mycket rosttåligt stål, vilket ger knivarna oöverträffad styrka och hållbarhet. Det fuzzy hamrade knivbladet tar på ett elegant utseende, inspirerat av det dekorativa Katana-svärdet.

Handtaget på San Tsubame kockkniven är tillverkat av svart micarta, ett hållbart material tillverkat genom att sammansätta linneduk och specialplast under högt tryck. Det ger en bekväm, träliknande känsla och är helt vattentålig och hygienisk, vilket gör det perfekt för den livliga köksmiljön. Handtaget innehåller också en vikt för att perfekt balansera kniven.

Snabböversikt
- Kockkniv tillverkad av tre lager stål.
- 27 cm lång.
- Mjuk och behändig för de flesta råvaror.
- VG5-stålkärna för hårdhet och hållbarhet.
- Hårdhetsgrad: 61 HRC.
- Pakkawood handtag med antibakteriella egenskaper.