Karaff Black Tie

Den här eleganta och vackra dekanteringskaraffen från Riedel är handgjord av skickliga hantverkare i Tyrolen, Österrike. Black Tie är en munblåst karaff i en cirkulär form som tillåter vinet att luftas ordentligt och har en dekorativ svart rand. Riedels erfarna glasblåsare är kunniga och skickliga, vilket garanterar att deras skapelser uppfyller de höga kvalitetskraven som Riedel är kända för. Eftersom karafferna tillverkas för hand är varje exemplar unikt.

Alla typer av vin, både röda och vita, mår bra av att dekanteras. Black Ties runda form är särskilt fördelaktig för yngre viner som behöver syre för att utvecklas. Dekantering tillför syre till vinet, vilket påskyndar oxidationsprocessen och släpper fram fler aromer, vilket i sin tur förbättrar doften och smaken. För att dekantera på bästa sätt är en karaff designad för att tillföra syre till vinet ett nödvändigt verktyg.

Hur och varför du dekanterar

Häll vinet försiktigt längs karaffens hals för att maximera luftningen. När vinet är i karaffen, snurra det gärna några varv och låt det vila i minst 30 minuter. Tiden varierar beroende på vinets fyllighet och strävhet – ju fylligare och strävare, desto längre tid behöver det luftas.

Om du dekanterar ett strävt rött vin kommer det att upplevas som mjukare och fylligare. Dessutom hjälper dekanteringen att undvika bottensats och mognadsfällningar i glaset. Även vita viner, särskilt de som är fatlagrade och av högre kvalitet, gynnas av dekantering då processen förbättrar både doft och smak. Vita viner innehåller ofta högre halter av sulfit, och dekantering hjälper till att dämpa eventuell svaveldoft. Till skillnad från röda viner bildar vita viner sällan mognadsfällningar efter dekantering.

De flesta bag-in-box-viner, oavsett färg, är unga och mår bra av att luftas innan servering. Bag-in-box-viner innehåller ofta mer sulfiter för att förhindra för tidig oxidation, så låt dem andas för en bättre smakupplevelse.

År 2021 firade Riedel 265 år av expertis inom glastillverkning, vilket gör dem till en av världens mest betrodda och erkända tillverkare.