Sötpotatisvåfflor med stekt ägg
Njut av en våffla som både är mättande och smakar gott.
Ingredienser
Detta recept räcker till 4 våfflor:
- 1 sötpotatis
- 1/2 liten rödlök
- 1/2 äpple
- 2 ägg
- 75 g fetaost
- salt
Gör så här
- Riv sötpotatis, rödlök och äpple på ett grovt rivjärn.
- Blanda i ägg, fetaost och en nypa salt.
- Stek i ett våffeljärn med smör på högsta värme.
- Sötpotatisvåfflan är klar när den är gyllene på toppen och håller formen bra.
Stek upp ägg, några skivor bacon och strö över finhackad vårlök, rödlök i strimlor och äpple i skivor.
Receptet från Line Trondrud Kjeserud.