Ran Knivset Kockkniv+Allkniv

Detta knivset från Yaxells prestigefyllda serie Ran, består av två knivar som uppfyller de flesta kraven i köket. Den mångsidiga kockkniven är idealisk för de flesta typer av råvaror, och dess vikt gör det lättare att hantera stora köttbitar eller rotsaker. Allkniven å andra sidan, är perfekt konstruerad för noggranna uppgifter, som att hacka lök, chili, örter och mindre frukter.

Knivbladen är gjorda av 69 lager damaskusstål. Hjärtat av bladet består av hårt VG10-stål omsluts av 68 lager mjukare stål, 34 lager på var sida. Denna konstruktion ger bladen en korrosionsbeständig yta tillsammans med en oerhört vass egg. De svarta handtagen är tillverkade av canvas-micarta, ett material som ser ut och känns som trä, men som i själva verket är en blandning av linneduk och speciell plast. Detta material är mycket hygieniskt och idealiskt för köksmiljö. Handtaget monteras ihop med hjälp av två robusta nitar och avslutas med en knapp för att ger en behaglig balans när kniven hålls i handen.