Skalkniv 20 cm svart

Damascus by Haws skalkniv 20 cm i svart kombinerar precision och kvalitet i ett behändigt format som passar både skalning och finare skärarbete. Bladet består av 67 lager damaskusstål, vilket ger en exceptionell skärpa och en stark, flexibel egg. Med en hårdhet på 59–60 HRC behåller kniven sin skärpa betydligt längre än vanliga köksknivar. Det vackra damaskusmönstret uppstår när de många stållagren smids samman till en unik och gedigen struktur, vilket ger kniven ett exklusivt uttryck.

Skalkniven är utformad för precisionsarbete i köket, där du behöver full kontroll över eggen. Den passar utmärkt till att skala frukt och grönsaker, putsa råvaror och utföra detaljerade skärmoment där en mindre kniv ger bättre styrning än en stor kockkniv. Det ergonomiska handtaget ger ett bekvämt grepp och god komfort även vid längre arbetspass. Knivar i damaskusstål handdiskas och torkas av direkt efter användning för att bevara eggens skärpa och stålets karaktär.

• 67 lager damaskusstål för hög skärpa och en stark, flexibel egg
• Hårdhet på 59–60 HRC som bevarar skärpan länge
• Ergonomiskt handtag för bekvämt grepp vid längre användning
• Behändig storlek på 20 cm, anpassad för skalning och finare skärarbete
• Vackert damaskusmönster för ett exklusivt uttryck
• Levereras i en elegant svart presentask

Med sin kombination av skärpa, kontroll och format är detta en kniv för det noggranna förarbetet i köket, från att skala råvaror till att putsa och dela med precision.