Kaffeguide: Vilken bryggmetod passar dig bäst?

Känner du till de olika sätten att brygga kaffe? Vilka är fördelarna och nackdelarna? Här tittar vi på sju olika bryggmetoder och ger dig en snabb överblick.

Kaffemaskin, espressomaskin, espressokanna, kaffebryggare, «pour over», kaffepress, kapselmaskin. Funderar du på vilken bryggmetod som matchar dig och dina kaffevanor? Det hjälper vi dig att ta reda på. Häng med.

1. Kaffemaskin

Är det en kopp nybryggt, smakrikt kaffe som ger dig den ultimata starten på dagen? Men du har bråttom att komma iväg? Då kan den helautomatiska kaffemaskinen vara ett bra val för dig. Ett enda knapptryck och kaffet brygger sig självt. På några sekunder står du med en rykande varm, nymalen kopp kaffe i handen. Unna dig några minuters kaffenjutning vid köksbänken eller fyll termosmuggen och ta den med dig när du rusar ut genom dörren.

Fördelar:

Helautomatisk maskin som ger dig gott kaffe på några få sekunder.
Nymalet kaffe varje gång, vilket ger mer smak och arom, plus en härlig crema på toppen (du vet, det där krämiga lagret som lägger sig som ett lock ovanpå kaffet).
Många kaffemaskiner har inbyggd mjölkskummare och då har du alla valmöjligheter: espresso, americano, cappuccino, caffé latte, cortado ...
Miljövänligt – du brygger bara det du behöver.

Nackdelar:

Maskinen behöver regelbundet underhåll.
Kräver ofta gott om plats på köksbänken.
Är lite dyrare än andra kaffebryggare.

Se hela sortimentet av kaffemaskiner här

2. Espressomaskin

Detta är perfekt för dig som älskar espresso gjord på nymalda kaffebönor – i expressfart. (Nej, det är ingen anledning att kalla kaffet för «expresso».) Vi pratar förstås om maskinen som gör kaffe under riktigt högt tryck. Denna speciella bryggmetod ser till att din lilla kaffekopp fylls med intensiv doft och sötma från kaffet. Och på toppen? Naturligtvis ett tjockt lager crema. Precis som du vill ha det. Och skulle du vilja ha en americano fixar maskinen det också.

Fördelar:

Du får perfekt espresso (och americano) – varje gång.
Kaffet levereras snabbt med en knapptryckning.
Oftast tar maskinen mindre plats än en kaffemaskin.
Vissa varianter har inbyggd eller extern mjölkskummare.
Miljövänligt – du brygger bara det du behöver.

Nackdelar:

Maskinen behöver regelbundet underhåll.
Är lite dyrare än andra kaffebryggare.
Om du ibland vill ha kaffe med ångad mjölk måste du (oftast) köpa till en mjölkskummare.

Se espressomaskiner här

3. Mokabryggare – eller espressokanna som många kallar den

Mokabryggaren är en favorit hos många – särskilt de som är fans av starkt och fylligt kaffe. Mokakaffe görs nämligen på samma sätt som espresso. Därför används både termerna «mokabryggare» och «espressobryggare».

Mokakaffe görs under tryck, men betydligt lägre tryck än espresso. Dessutom får mokakaffe ingen crema, dvs. det krämiga lagret av oljor och sockerarter som lägger sig på toppen.

Fördelar:

Kaffet blir starkt och gott, med en gnutta bitterhet.
Praktiskt att göra kaffe på spisen. (Du kan välja den som passar din spis: induktion, keramisk eller gjutjärn.)
Lätt att rengöra.
Lågt pris.

Nackdelar:

Ingen crema på kaffet – nackdel för dig som är ett fan av det.
Ska serveras som små koppar kaffe (tänk «mokakoppar»), vilket innebär att du kanske vill välja en annan bryggare till kafferepet.

Köp mokabryggare här

4. Kaffebryggare

Är du typen som hinkar i dig svart kaffe? Du kan nästan inte få nog? Då är kaffebryggaren din bästa vän. Den kan nämligen ge dig kanna efter kanna med kaffe – vilket också är en fördel när du har vänner på fikabesök. Kaffebryggaren kan se till att du får riktigt gott kaffe i koppen. Särskilt om du mal bönorna själv.

Det som är viktigt under bryggningsprocessen i kaffebryggaren är att vattnet är ca 96 grader för att utvinna så mycket smak och arom som möjligt ur de malda kaffebönorna. Vissa producenter kan skryta med godkännande från European Coffee Brewing Centre (ECBC) och kan därmed garantera rätt temperatur under bryggningen. Moccamaster är en av dem.

Fördelar:

Du kan brygga mycket kaffe på kort tid.
Du har möjlighet att hålla kaffet varmt på plattan.
Vissa bryggare har en värmeregulator, så att du kan sänka temperaturen när kaffet har bryggts klart och bara ska hållas varmt.
Billigare än de flesta kaffe- och espressomaskiner.
Lätt att rengöra.

Nackdelar:

Du får ingen crema med en kaffebryggare, inte ens med nymalet kaffe. Varför?
Det fångas upp av filtret.
Filtret absorberar lite av kaffesmaken. Det innebär att oljorna från kaffebönorna inte kommer igenom filtrets porer.
Filtret kan «krulla» sig under bryggningen.
Svart kaffe är det enda alternativet.

Tips! Skölj filtret innan du brygger, då går mer av smaken igenom.
Vik ner fliken på filtret över filterbehållaren så sitter filtret på plats under bryggningen.

Utforska sortimentet kaffebryggare här

5. «Pour over»-kaffebryggare

Är du mer intresserad av smaken på kaffet än de flesta? Då kan du definitivt rikta blicken mot «pour over»-kaffebryggare. Brygger du på «rätt sätt» får du ut kaffebönornas fulla potential och kan verkligen njuta av kaffestunden.

Lär dig hur här

Den elektriska kaffebryggaren och den manuella «pour over»-bryggaren gör kaffe med samma droppmetod. Den stora skillnaden ligger i att den manuella kaffebryggaren ger dig full kontroll över vattnet och bryggningen. Dessutom kan du göra kaffe var som helst, bara du har tillgång till hett vatten.

Fördelar:

Många har ett permanent filter, vilket innebär att du inte behöver köpa pappersfilter.
Oljorna från kaffebönorna, smaken, aromen och creman transporteras genom det permanenta filtret (ofta av stål) – och ner i kannan.
Kaffet får en rundare smak.
Du behöver inte tillgång till el (men hett vatten).
Lätt att rengöra.
Lågt pris.

Nackdelar:

Handbryggning kräver lite mer tid och uppmärksamhet från dig.

Gå till «pour-over»

6. Kaffepress

Är du kräsen med ditt kaffe, men letar efter en bryggningsmetod som är enklare än «pour over»? Då är kaffepressen ett bra alternativ. Allt du behöver göra är att fylla kannan med ditt favoritkaffe och vatten och låta det dra i 4 minuter. Tryck sedan ner kolven så är kaffet redo att avnjutas. Enkelt, smidigt och gott.

Fördelar:

Du får alla oljor från kaffebönorna, som ger en rund och god smak.
Trevligt att sätta på bordet – ger en extra «må bra-känsla» runt kaffebordet (för att inte tala om frukostbordet).
Kaffepressarna finns i olika storlekar. Gör du ofta bara en kopp? Ja, då väljer du en liten storlek.
Oavsett vilken storlek du väljer tar den minimalt med plats på köksbänken.
Lågt pris.

Nackdelar:

Du behöver mer kaffe per kopp än med exempelvis en kaffebryggare.
Som regel kan du inte göra mer än åtta koppar kaffe i kannan.
En del tycker att den är lite besvärligt att rengöra. Sumpen måste «fiskas» upp med en sked och kastas i matavfallet och filtret måste diskas med diskmedel och vatten.
Håller inte värmen jättelänge (men du kan naturligtvis hälla över kaffet i en termoskanna).

Se kaffepress här

7. Kapselmaskin

Du definierar dig inte som en «kaffenörd», säger du? Och lever efter devisen «enkelt är oftast bäst»? Inget fel i det! Vi gissar att du också tycker att det är lite kul att prova olika typer av kaffe. Krutstarkt på måndag morgon, en antydan till vanilj på tisdag och en rund variant efter onsdagslunchen?

Om du vanligtvis dricker en kopp eller två om dagen – eller mindre – kan kapselmaskinen vara ett bra val för dig.

Fördelar:

Kaffet görs på några sekunder.
Lätt att välja olika kaffesmaker och intensitet. Gör det kaffe du känner för just där och då.
Många tillverkare erbjuder miljövänliga, biologiskt nedbrytbara kapslar.
Tar mindre plats på bänken än andra kaffemaskiner.
Lågt pris för själva maskinen.

Nackdelar: