Användning och underhåll av keramiska stekpannor

Här är våra bästa tips för att använda och underhålla din keramiska stekpanna.

Ge din stekpanna en bra start

Innan du börjar laga din första gourmetmiddag är det viktigt att ge din stekpanna en liten spabehandling. Diska den i varmt vatten med en skvätt diskmedel, torka den väl – och avsluta med en lätt massage med matolja. Detta hjälper till att bevara non-stick-effekten och ger dig bästa möjliga start på din stekupplevelse.

När du börjar använda din stekpanna, kom ihåg att keramiska stekpannor älskar låg till medelvärme. De klarar inte maximal värme. Detta kan försvaga beläggningen med tiden. Låt också pannan värmas upp långsamt och stadigt – tålamod lönar sig.

Och även om din keramiska stekpanna har non-stick-beläggning är det en bra idé att använda lite olja eller smör när du steker. Detta gör det lättare att lossa maten (och det smakar extra gott!). Kom ihåg att sänka värmen när fettet börjar bubbla. Sedan kan du bara börja tillaga.

Gå till keramiska stekpannor

Laga mat med stil – och rätt redskap

Keramisk beläggning är guld värt när det gäller matlagning – men den tål inte vad som helst. Så: skippa metallredskapen. Välj istället trä-, silikon- eller plastredskap. De är mjukare och snällare mot beläggningen och hjälper pannan att hålla sig fin och repfri längre.

TIPS! Bryn maten ordentligt innan du vänder den. Det gör att den lättare lossnar och du slipper göra köttfärs av filén.

Behöver du en ny stekspade? Vi har redskap som är perfekta för keramiska pannor

Rengöring – så håller du din panna i toppskick

När du är klar med matlagningen, kör inte den glödheta pannan direkt under kallt vatten – den kan få panik (eller i värsta fall spricka). Låt den svalna innan du diskar den noggrant med mild tvål och en mjuk svamp.

Diskmaskinen? Mja, kanske, men handdisk ger pannan ett längre och lyckligare liv.

Om du har varit lite för ambitiös med din stekning och fått fastbrända rester – gå inte till pannan med stålull eller en skursvamp. Låt den istället dra i varmt vatten ett tag, så kommer resterna att lossna lättare. En varsam behandling ger dig en trogen stekpartner under lång tid framöver.

Och du? När du ställer tillbaka pannan i skåpet, se till att den inte krossas till döds av andra tunga köksredskap. Om du staplar flera stekpannor ovanpå varandra, placera ett stekpannaskydd mellan dem för att undvika repor. Och om du förvarar slumpmässiga köksredskap i pannan kan beläggningen skadas med tiden – så ge den lite utrymme.

När är det dags att byta ut den?

Ingen kärlekshistoria varar för evigt, inte ens mellan dig och din stekpanna. Om din mat börjar fastna (även med olja) eller om beläggningen har sett bättre dagar kan det vara dags att hitta en ny kökspartner. Men om du tar väl hand om din stekpanna kommer den att ge dig många fantastiska matlagningsupplevelser och färre frustrationer.

Kolla pris och tillgänglighet för keramiska stekpannor

Så hitta ditt favoritrecept, tänd spisen och låt matlagningen börja!