Kuro Santoku 18 cm

Kuro Santoku är en kraftfullt handsmidd kniv, idealisk för att skära fisk, kött och grönsaker. "Santoku" är japanska och betyder "tre användningsområden", vilket refererar till denna knivs mångsidighet. Knivbladet är gjord av VG-10 stål och har genomgått en åtta-stegs process för att få ultimat skärpa och en hårdhet på 58 HRC. Det långa handtaget är tillverkat av bränt trä med förstärkningar och sluter av i 18/8-stål, vilket ger optimal grepp och balans. Denna kniv är estetiskt tilltalande och behaglig att hålla i. Levereras med ett träetui.

Satakes Kuro-serie innehåller knivar av hög kvalitet med en härlig attityd och hårdhet. Den hammarslagna ytan avslutas med ett vackert damaskusstål vid skärkanten, vilket gör dessa knivar inte bara snygga men också praktiska. Den ojämna ytan minskar vakuumet mellan kniven och matvaran, vilket gör att kniven enkelt kan skära genom alla råvaror. Kärnstålet är VG-10 och kan slipas till rakbladsskärpa, vilket gör att den vassa eggan håller länge.

En vass kniv leder till godare och hälsosammare mat. En fin skärning hjälper till att behålla råvarans färg, smak, saftighet och krispighet vid tillagning. Dessutom håller skurna råvaror längre och smaken påverkas inte av andra livsmedel i kylskåpet med en vass kniv.