Classic Knivset 3 delar G-96, GS-38, GS-109

Classic knivsett 3 deler G-96/GS-38/GS-109 från Global.

Ett skarpt knivsett speciellt designat för Globals 35-års jubileum. Setet består av kokkekniven G-96, santokukniven GS-109 och rotkniven GS-38. Med hjälp av dessa tre knivar klarar du de flesta uppgifter i köket.

RENGÖRING
Se alltid till att tvätta kniven. Tvätta kniven för hand med vatten och lite diskmedel. Så snart du är klar med att använda den måste den torkas torrt med en kökshandduk. Du får aldrig tvätta en Global-kniv i diskmaskinen - varken kniven eller maskinen mår bra av det. Diskmaskinen kan skadas, och diskmedlet kan orsaka rost på kniven.

UNDERLAG
Använd en underlägg som är skonsam mot kniven, t.ex. Globals skärbräda tillverkad av trä, plast eller sockerrör. Det är viktigt att ytan är mjuk. Om skärbrädan är hårdare än kniven kan kniven skadas.

SLITAGE
Försök att undvika att använda knivens egg i onödan. Använd baksidan av kniven när du skrapar rent skärbrädan så att eggen inte blir slö. Undvik även att skära i frysta råvaror eller hårda ben.

FÖRVARING
Global-knivar ska inte gnida mot varandra i besticklådan. Det är bäst att skydda dem i ett knivfodral, en knivblock eller på en knivmagnet. Om du använder en magnetlist bör du placera kniven på magneten med ryggen först för att undvika skador.

UNDERHÅLL
För att behålla en skarp egg är det nödvändigt att slipa kniven regelbundet. Håll Global-kniven skarp genom att använda en brynstav eller knivslipare en eller två gånger i månaden. Om kniven inte blir tillräckligt vass med en brynstav eller knivslipare måste den slipas om. Du kan välja att göra det själv eller ta med kniven till en erfaren knivslipare. Kom ihåg att japanska knivar bör ha en vinkel på 10-15 grader.

Se alltid till att tvätta kniven. Tvätta kniven för hand med vatten och lite diskmedel. Så snart du är klar med att använda den måste den torkas torrt med en kökshandduk. Du får aldrig tvätta en Global-kniv i diskmaskinen. För att behålla en skarp egg är det nödvändigt att slipa kniven regelbundet.