Diamantbrynstål 23 cm grov

Wüsthof Diamantbrynstål 23 cm grov är ett industridiamantbelagt brynstål utvecklat för att ge slöa eller måttligt vassa knivar tillbaka en jämn och vass egg. Brynstålet har en kärna av massivt rostfritt stål, och på ytan appliceras upp till två miljoner diamantkorn. Den speciella formen på diamantkornen och den extremt fina kornstorleken skapar en effektiv slipning som ger ett jämnt resultat och gör att knivarna håller skärpan längre. En beläggning av hårdkrom ger dessutom brynstålet hög slitstyrka.

Brynstålet används för att slipa knivar som har tappat sin skärpa genom flitig användning, kontakt med hårda livsmedel eller arbete på olämpliga underlag. Eftersom diamantbrynstålet avlägsnar en mycket liten mängd stål från kniven rekommenderas ett kompletterande brynstål från Wüsthof för den dagliga eller veckovisa skärpningen. Du för kniven längs den diamantbelagda slipytan i jämna drag för att återskapa en skarp egg. Modellen finns i grov utförande och passar dig som vill ha kontroll över knivarnas skärpa i köket.

• Industridiamantbelagt brynstål med en längd på 23 cm
• Kärna av massivt rostfritt stål med upp till två miljoner diamantkorn på ytan
• Extremt fin kornstorlek ger en jämn och mycket vass egg
• Beläggning av hårdkrom för hög slitstyrka
• Finns i både fin och normal grovlek
• Rekommenderas tillsammans med ett kompletterande Wüsthof brynstål för daglig eller veckovis skärpning

Med sin diamantbelagda slipyta är detta brynstål avsett för att återställa skärpan på slöa eller måttligt vassa knivar och hålla eggen i gott skick över tid.