Himalaya Saltsten + ställning

Upptäck ett annorlunda sätt att tillaga och servera mat med denna vackra saltsten från Himalaya, komplett med ställning från Satake. Kristallsaltet i stenen har formats naturligt under mer än 180 miljoner år, djupt inne i Himalayabergen, och ger maten en mild sälta – utan att du behöver tillsätta extra salt.

Saltstenen kan användas varm för att tillaga mindre bitar av kött, fisk eller grönsaker direkt vid bordet. För större stycken rekommenderas att stenen används på eller i en värmekälla, till exempel i ugn eller på grill. Den fungerar även kall och passar utmärkt för att servera rätter som sushi, carpaccio eller dessert med en sval och stilfull presentation.

Stenen håller temperaturen i ungefär 20 minuter efter uppvärmning och är ett uppskattat inslag för både vardag och fest.

Så här använder du saltstenen:

- På BBQ/gasgrill: Värm stenen långsamt på låg värme i ca 30 minuter. Höj sedan temperaturen gradvis. Efter ungefär 45 minuter är stenen redo att användas.

- I ugn: Placera stenen i en kall ugn. Börja på 60 °C och höj temperaturen stegvis var 20:e minut under totalt 60 minuter. Maximal temperatur: 180 °C.

- Kall servering: Lägg saltstenen i frysen i ca 30 minuter. Den är därefter perfekt för kalla rätter – allt från sushi till glass.