Hopp till huvudinnehållet
Kitchn logo

Varor

Visa alla träffar på '{{this.searchString}}'

Kategorier

Varumärken

Artiklar

Recept

Tema

{{count}}
Din varukorg
Leverans
Click & Collect: {{clickCollectStoreName}}
Som klubbmedlem sparar du totalt {{clubMemberSavings}} på detta köp.
eller bli klubbmedlem för att få din rabatt.
Bli klubbmedlem för att få din rabatt.
{{remainingToFreeFreight}} kvar till fri frakt.
Fri frakt på detta köp.

Totalsumma: {{cartItemsSum}}

Du sparar {{totalDiscount}} totalt

Gå till kassan
Andra köpte också

Komplettera beställningen

Din varukorg är tom!

Populära varor just nu
6 proffsiga stektips – så blir du vän med din stekpanna
Huvudsidan Inspiration Tips 6 proffsiga stektips – så blir du vän med din stekpanna

6 proffsiga stektips – så blir du vän med din stekpanna

Ska du ändå steka kan du lika gärna göra det med bravur. Här är en checklista med 6 tips som får maten att uppföra sig snällt i pannan.

Mat som bränner vid eller som blir mer kokt än stekt – har du råkat ut för det du också?

Det är troligen inte stekpannan det är fel på, utan tekniken. Och här kan små knep rädda (middag)en.

1. Börja inte på maxvärme

I stället för att dra på för fullt – värm upp pannan gradvis. De flesta stekpannor trivs bäst på medel till medelhög värme, inte på max. Då får du jämnare stekning och bättre kontroll.

2. Gör dropp-testet för att kolla om pannan är lagom varm

Hur vet du om stekpannan är varm nog? Har du en stål- eller kolstålspanna kan du släppa en liten droppe vatten i pannan och se vad som händer:

  • Blir det små pärlor som ”dansar” runt? Perfekt!
  • Försvinner den direkt? För varmt.
  • Ligger droppen bara kvar? Ge pannan lite mer tid.

3. Använd rätt fett

Olika pannor föredrar olika sorters fett:

  • Smör ger god smak, men tål inte särskilt hög värme.
  • Oljor med högt rökpunkt, som raps-, solros- och jordnötsolja, är perfekta när du vill fräsa snabbt, bryna kött eller få till den där berömda stekytan.
  • I obelagda stål- eller kolstålspannor – var generös med fettet för att undvika att maten bränner fast.

4. Ge råvarorna tillräckligt med plats i pannan

Har du mycket som ska stekas? Stek i flera omgångar för ett jämnt och krispigt resultat. Fyller du pannan för mycket sjunker temperaturen – och då blir maten kokt i stället för stekt.

5. Vänd inte maten för tidigt

Aj, aj, aj! Ha lite tålamod. Vänta tills du fått en gyllene stekyta – då släpper maten lättare också. När du märker att den lossnar av sig själv är du på rätt väg.

6. Välj rätt redskap

Välj redskap som är snälla mot pannan:

Kolstål och belagda stekpannor: Använd redskap i plast, silikon eller trä.
Stekpannor i stål: Tål det mesta. Men undviker du metall håller den sig fin längre.
Obs: Det finns undantag, som Multi Mosaic från Eva Trio, som tål metallredskap.

Osäker på vad som gäller för din stekpanna? Kolla bruksanvisningen.

Vill du nörda ner dig mer i användning och skötsel av stekpannan? Hur du använder och sköter stekpannan – komplett guide

Tillbaka Spara artikel
Välj butik
Hitta din närmaste butik

Ursäkta, geolokalisering är inte tillgänglig.

Det går inte att kombinera en Click & Collect-beställning från olika butiker. Töm varukorgen och börja om på nytt om du vill byta butik.