Classic 2,0 Knivslip VG2 Svart

Denna klassiska knivslip från Vulkanus är designad för att ge mjuka och skarpa bladkanter på dina knivar, så att kanten blir vasst skarp. Detta är det perfekta hjälpverktyget för alla kniventusiaster som vill ha vass köksutrustning. Den kan även placeras i diskmaskinen och ger superskarpa resultat. Förpackad i låda.




Vulkanus 2.0


Rockwell (hårdhet) på stålplattorna: 93 HRC


Hur man arbetar med en Vulkanus


Många av oss har stött på slöa knivar, och vet hur mycket enklare det är att utföra köksarbete med en ny och skarp kniv. Med Vulkanus-slipen kan du behålla känslan av en helt ny kniv i många år. Med en vanlig "knivslip" (som ofta är slippinnarna med trähandtag som de flesta stött på, men även keramiska skärpstavar eller diamantslipare) kan du bara upprätthålla en redan skarp knivkant, och detta kräver att du använder slippinnen regelbundet och rätt från början när kniven är ny. Men med Vulkanus-slipen kan du faktiskt både vässa och slipa.


Formen är nyckeln till Vulkanus-slipens unika egenskaper: den är nämligen gjord så att man kan vässa och slipa alla knivar med ett och samma verktyg. De två svarta "slipbenen" är rörliga och kommer att anpassa sig till rätt vinkel för kniven. Genom att hålla kniven på olika sätt kan du både hålla kanten på dina nya knivar fin och skarp, och också ge dina gamla och slöa knivar ett nytt liv! Vulkanus-slipen kan användas på nästan alla knivar, även brödknivar och andra knivar med taggar i kanten. Det är emellertid viktigt att kontrollera att kanten är hel och utan hack - om kanten har hack ska den slipas om av en professionell knivslip.


Börja alltid med att ha knivslipen på en stadig yta och håll den med en sida mot dig med de två "benen". Om kniven är slö och ska slipas, håll den med spetsen ner och dra kniven mot dig (se upp för fingrarna!). Detta kommer att ge en riktigt bra slipningseffekt på kanten, och det kan bli kvar slip på bottenplattan på slipen. Om kniven bara är lite slö eller kanten ska hållas skarp, håll kniven med spetsen uppåt och dra mot dig. Då kommer det inte att bli något spån.


Om kniven har en tandad kant, till exempel en brödkniv, håll spetsen upp eller ner beroende på hur slö kniven är. Håll dessutom den sida av kniven som inte har slipat kant (taggarna är vanligtvis bara på den ena sidan av kniven) mot "slipbenet". Med hjälp av detta kan du se till att kniven bara slipas på rätt sida, och kanten hålls skarp utan att förstöra taggarna.


Detta gör att Vulkanus-slipen kanske är den enklaste att använda på marknaden! De rörliga "slipbenen" ser till att du får riktigt skarpa knivar utan att behöva tänka på kanten, och utan att riskera överhettning eller skada. Håll bara kniven med spetsen ner (gör kanten skarp) eller upp (håll kanten skarp) och drag iväg - det är omöjligt att skada kniven. När du är klar och har glansiga och fina knivar igen är det bara att sätta Vulkanus-slipen i diskmaskinen (classic eller basic modell) - kan det bli bättre?


Knivar produceras med olika vinklar på knivkanten, och ju mindre vinkel du har desto mindre tryck bör du lägga på kniven vid slipning. Det är viktig att informera kunden om hur de bör gå till väga för att inte skada en knivkant med för hård behandling vid knivslipning.


Hur man slipar knivar med Vulkanus:


https://youtu.be/SiHqGOdrx1Q



Hur man gör hone (vässar) knivar med Vulkanus:


https://youtu.be/balQALSZgi0



Hur finpolera en kniv med Vulkanus:


https://youtu.be/f7rUrJOF9O8




Hur man slipar en tandad kniv (brödkniv) med Vulkanus:


https://youtu.be/jwvslOt2MSI




Hur finpolera en damaskniv med Vulkanus:


https://youtu.be/vGxMt2m83bU




Hur man slipar japanska knivar med Vulkanus:


https://youtu.be/TSBJB8NFgb0"