GS-11 Allkniv flexibel 15 cm

Global GS-11 Allkniv flexibel 15 cm är en liten och smidig allkniv som passar till det mesta i köket, inte minst till mindre fileringsarbeten. Bladet är flexibelt och relativt smalt, vilket gör kniven följsam och mjuk att arbeta med. Det slitstarka stålet, den karaktäristiska designen och den extremt vassa eggen gör den till ett pålitligt verktyg när du behöver precision.

Liksom när den allra första Globalkniven togs fram 1985 tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet är fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv, och eggen har Globals karaktäristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Den flexibla, smala klingan gör det enkelt att filea fisk och hantera mindre arbeten där följsamhet och kontroll är viktigt. Kniven ingår i Globals Classics-serie, där knivar med beteckningen GS – Global Small – är de mindre modellerna i sortimentet och har ett något mindre handtag. För att bevara skärpan och knivens kvalitet rekommenderas handdiskning och torkning direkt efter användning.

• Flexibelt och relativt smalt blad som ger följsamhet och kontroll
• Tillverkad av Globals egen stålblandning Cromova 18
• Egg med Globals karaktäristiska snäva vinkel på 12,5 grader
• Skaft fyllt med sjösand för perfekt balans
• Knivblad på 15 cm, väl anpassat för mindre arbeten
• Mindre handtag enligt Global Small-formatet (GS)

Med sin följsamma klinga och vassa egg är GS-11 ett tryggt val för filering av fisk och andra finarbeten där precision står i centrum.