Hur man väljer en pizzaugn? Allt du behöver veta

Pizzaugnar är på modet nuförtiden. Inte konstigt. De ger en social miljö, gör fantastiska pizzor på några sekunder – och du kan variera påläggen i oändlighet.

Här får du en fullständig översikt över de olika typerna av pizzaugnar och tillbehören som förenklar matlagningen och säkerställer att botten sitter som smäck. Plus några säkerhetsregler.

Köp pizzaugn här

Klara, färdiga, snurra pizzan!

Vilken typ av pizzaugn passar dig?

Här är de 3 mest populära typerna av pizzaugnar, och var och en av dem har sina egna fördelar med inbakning. Låt oss presentera dem, bit för bit.

1. Elektrisk pizzaugn – enkel pizzabakning både inomhus och utomhus

En enkel, kompakt plug-and-play pizzaugn. Denna kan enkelt flyttas, så att du kan göra pizza på terrassen, i trädgården eller inomhus på köksbänken – beroende på väder och miljö. Perfekt för dig som inte vill ha med värme eller gas att göra.

• Ansluts till ett vanligt uttag.
• Blir varm på 10–15 minuter (upp till 450 °C).
• Har jämn värme och kräver lite underhåll.
• Perfekt för pizzakvällar inomhus året runt.

 2. Gasdriven pizzaugn – snabbt och enkelt

Gasugnar värms upp snabbt och är superenkla att använda. Ett bra val för dig som vill ha en precisionsgräddad botten utan att behöva vara vaken som en hök.

• Värms upp på 15–20 minuter (upp till 500 °C).
• Ger dig jämn värme och full temperaturkontroll.
• Du blir av med mycket rök och lukt.
• Kräver minimal tillsyn.

3. Vedeldad pizzaugn – för den autentiska pizzaupplevelsen

Vill du komma nära en riktig italiensk pizzeria? Välj vedeldad. Det ger dig den karakteristiska vedeldade smaken, med en sprakande atmosfär dessutom.

Börja elda i god tid – helst 45 minuter innan den första pizzan ska serveras.

• Blir upp till 550 °C, vilket ger en perfekt skorpa.
• Kräver lite mer planering och eldningsförmåga.
• Vissa vedeldade ugnar kan också eldas med kol.

Hur stor ska pizzaugnen vara?

Hur stort pizzakalas planerar du? Brukar du samla ett litet gäng vänner, eller vill du fixa pizza till ett stort sällskap? Du kan göra många pizzor med en liten ugn också, dina gäster behöver bara ha lite mer tålamod. (Men gissa om väntan är värd det!)

Små pizzaugnar (upp till 30 cm/12")

• är perfekta för mindre uteplatser
• gör en pizza åt gången på cirka 60–90 sekunder
• är lätta att flytta runt

Stora pizzaugnar (upp till 40 cm/16")

• har mer plats i ugnen = större eller fler pizzor
• har tjockare sten och mer lagrad värme vilket gör att du kan baka pizza kontinuerligt – ofta på bara 60 sekunder
• Ger en liten bonus: Kan även användas för att baka bröd, naanbröd, pitabröd och dessertpizza. Med en extra stålplåt eller en ugnsform kan du även grilla fisk, kött och grönsaker.

Tänk på storleken både baserat på hur många munnar du behöver mätta och hur ofta. Och sist men inte minst: Var du kommer att förvara undret.

Utrustningen som ger extrapoäng till pizzakocken

Om du siktar på pizzaperfektion och vill ta väl hand om både dig själv och din ugn är dessa tillbehör bra att ha i lådan:

• pizzaspade– du behöver faktiskt denna för att ta in och ut pizzan
• värmeskyddande handskar – så att du undviker brända fingrar
  
• pizzahjul, pizzaskärare eller pizzasax – fixa perfekta gyllenbruna bitar i en fart
  
• oljeflaska – lite olivolja över pizzan är pricken över i:et innan servering.
• skyddsöverdrag – skyddar utomhusugnen när den inte används

Du hittar allt detta i vårt pizzautbud här:

Hitta alla tillbehör till pizzaugnen

Obs: Vissa pizzaugnar har extra tillbehör inkluderade, så kolla det innan du klickar hem något extra.

Kan man tillaga annan mat i en pizzaugn?

Ja! Det är underkommunicerat hur många andra godsaker man kan göra i en pizzaugn.

Några exempel från menyn:

• naanbröd, pitabröd och foccacia
• calzone (ugnsbakad pizza)
• flammkuchen (den tyska föregångaren till den italienska pizzan)
• dessertpizza med bär och choklad (mums!)
• saftigt surdegsbröd och frallor
• grillat kött, fisk eller grönsaker (på en stålplåt eller stekpanna avsedd för ugnen)
• ostsmörgåsar

Huvudregeln är: Mer utrymme och en jämn temperatur ger dig mest utrymme att experimentera med mer än bara pizza.

Vill du göra pizza som får även italienare att utropa "Mamma mia"? Här är receptet för pizzasuccé

Pizzaugn och säkerhet – vad du bör se upp för

Pizzugnar är heta saker. För att säkerställa att ingenting bränns vid, vidta några försiktighetsåtgärder innan du sparkar igång bollen. Handskar som tål hög värme ger dig och dina fingrar en stor fördel. Och kom ihåg att ugnen inte bara är stekhet under själva pizzagräddningen, utan också kan ta lång tid att svalna.

Innan du tänder pizzaugnen, se till att ytan är stabil – och tål hög värme. Annars riskerar du otäcka smält- och brännmärken. Det finns också brandsäkra ytor som du kan lägga under för att skydda ytan.

Om vinden viner, var lite extra försiktig. Placera ugnen på en skyddad plats, så att du inte riskerar att lågorna blåser ut – eller blossar upp.

Och sist men inte minst: Har du husdjur eller små köksbiträden i närheten? Håll dem på armlängds avstånd.

Sugen på en pizzafest? Kolla in alla pizzaugnar och tillbehör här.